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孩子吃鸡蛋不吃蛋黄?学会这道网红美食,味道好颜值高,营养丰富

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  孩子吃鸡蛋不吃蛋黄?学会这道网红美食,味道好颜值高,营养丰富!鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象A相当广泛,从4~5个月的婴儿一直到老人,都适宜食用鸡蛋。正在长身体的孩子更是需要吃鸡蛋补充营养,特别是鸡蛋中的蛋黄,蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分。鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜,其余营养物质集中在蛋黄。蛋黄富含脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸,磷,铁等微量元素。可是孩子却总是嫌蛋黄不好吃,吃鸡蛋总是不吃蛋黄,为了让孩子营养均衡,那就干脆做这道网红美食吧!好吃好看,孩子一看有食欲,挑食宝宝都能一下子吃俩鸡蛋!

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  By 心心是吃货

  配料:

  鸡蛋 4个、精盐 适量、火腿肠 适量、松花蛋 适量

  烹饪步骤:

  1.分离4个鸡蛋。

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  2.鸡蛋加盐搅拌均匀备用。

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  3.容器刷油,放入松花蛋,香肠。

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  4.最后倒入蛋清,上锅蒸10分钟。

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  5.再倒入蛋黄蒸至凝固,食用时切成小片即可。

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  烹饪小贴士:

  蛋黄选购技巧:

  将鲜蛋打开,将其内容物置于玻璃平皿或瓷碟上,观察蛋黄与蛋清的颜色、稠度、性状,有无血液,胚胎是否发育,有无异味等。良质鲜蛋,蛋黄、蛋清色泽分明,无异常颜色,蛋黄呈圆形凸起而完整,并带有韧性;蛋清浓厚、稀稠分明,系带粗白而有韧性,并紧贴蛋黄的两端。次质鲜蛋颜色正常,蛋黄部有圆形或网状血红色;蛋清颜色发绿,其他部分正常。或蛋黄颜色变浅,色泽分布不均匀,有较大的环状或网状血红色;蛋壳内壁有黄中带黑的粘痕或霉点;蛋清与蛋黄混杂。劣质鲜蛋蛋内液态流体呈灰黄色、灰绿色或暗黄色,内杂有黑色霉斑,蛋黄扩大、扁平,蛋黄膜增厚发白,蛋黄中呈现大血环,环中或周围可见少许血丝,蛋清变得稀薄,蛋壳内壁有蛋黄的粘连痕迹,蛋清与蛋黄相混杂(但无异味);蛋内有小的虫体。或蛋清和蛋黄全部变得稀薄浑浊;蛋膜和蛋液中都有霉斑或蛋清呈胶冻样霉变;胚胎形成长大。

  大家都有哪些让挑食宝宝好好吃饭的小妙招呢?在评论区分享分享吧!

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